Gaufres de patate douce

Si vous aimez le goût sucré des patates douces, vous allez adorer cette recette. D'ailleurs, en cas de manque d'inspiration pour le repas du midi ou du soir, ces gaufres ont du succès. En effet, faciles à faire, ces gaufres salées devraient surprendre et combler tous vos invités. Commencez par couper la patate douce en dés, puis réduisez-la en purée. Ensuite, mélangez-la avec tous les ingrédients traditionnels de la gaufre. Laissez reposer cette pâte de couleur orange pendant au moins trente minutes. Versez un peu de pâte sur les plaques du gaufrier huilées et faites cuire le tout durant quelques instants. Si le cœur vous en dit, vous pouvez rajouter du fromage râpé et faire gratiner vos gaufres de patate douce. Il ne devrait pas rester une miette de ce plat complet et équilibré. C'est un délice !