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Gaufres de pommes de terre
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Par Chef Christophe

C"est simple, c"est encore plus moelleux que les gaufres classiques !

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre250 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mimolette50 g de mimolette
  • Farine50 g de farine
  • Levure chimique5 g de levure chimique
  • Crème liquide12 cl de crème liquide
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et pelez les pommes de terre.

    Râpez-les dans un saladier, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

     

  2. 2

    Chauffez le gaufrier, huilez les plaques et au boulot !

     

Le conseil de Chef Christophe

Choisissez un gaufrier de qualité, et laissez bien chauffer les plaques !

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