Je commente cette recette
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette proposée par Sherpa.
Ingrédients (4 personnes)
-
Une grosse poignée de foin
-
25g de beurre
- 12 c à c de noix de
-
Muscade râpée
-
150g de Beaufort
-
12 l de crème
- 1,5 kg
-
2 kg de pommes de terre
-
4 gousses d'ail
-
1 gigot d'agneau désossé d'environ
Préparation
- 1
Le gigot
Saler et poivrer le gigot avant cuisson. Cuire le gigot environ 20 à 25 minutes. Puis ajouter le foin et finir de rôtir le gigot une vingtaine de minutes. Une fois cuit, le laisser reposer environ 40 minutes, enroulé dans une feuille de papier aluminium. - 2
le gratin
Éplucher et tailler les pommes de terre en tranches de 2 à 3 mm. NE PAS LES LAVER ! Beurrer le fond de la casserole, ajouter les rondelles de pommes de terre, la crème, l'ail haché, sel et poivre. Incorporer la noix de muscade, porter à ébullition, puis cuire doucement environ 45 minutes.
Le présenter dans un plat à gratin, ajouter 150 g de Beaufort et faire gratiner.
Commentaires