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Glace à la pomme
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@ ThomasQx
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Par ThomasQx

Une recette de glace saveur pommes caramélisées qui se fait sans sorbetière.

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîche épaisse350 g de crème fraîche épaisse
  • Sucre glace95 g de sucre glace
  • Citron½ citron (jus)
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre
  • Sucre de canne roux ou cassonade70 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre douxBeurre doux
  • Pomme5 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épépiner, éplucher et découper les pommes en petits cubes (environ 5mm) ensuite les faire chauffer à feu très doux dans une poêle avec une noisette de beurre et la cassonade. A mi-cuisson ajouter la cannelle selon votre goût et le jus du demi-citron.

  2. 2

    Une fois les pommes suffisamment cuites, les laisser reposer. Pendant ce temps battre la crème en chantilly ferme avec le sucre glace.
    Une fois les pommes refroidies, les incorporer à la crème chantilly et placer le plat au congélateur durant une heure.

  3. 3

    Au bout de cette heure, sortir le plat et fouetter la glace, la remettre au congélateur dans son plat définitif pour une durée de 2 heures minimum.

  4. 4

    Servir la glace froide. A déguster avec des biscuits ou un café.

  5. 5

    Bon appétit !

Conseils

Si vous préférez un glace pas trop sucrée vous pouvez changer la variété de pommes : des granny par exemple.

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