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Glace au melon
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4.2 / 5 68 avis
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A
Par Amelie

Glace colorée, bonne, très facile à faire et en peu de temps ! Et en plus qui plaît aux petits comme aux grands.

Ingrédients

4 personnes
  • Melon1 melon
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Crème25 cl de crème

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SorbetièreSorbetière

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez les melons en deux, retirez les graines et prélevez la chair. Mixez-la à l'aide d'un robot, jusqu'à obtenir une purée. Versez la purée de melon dans un saladier.

  2. 2

    A l'aide d'un batteur électrique, montez la crème en chantilly, avec le sucre glace.
    Versez la crème chantilly sur la purée de melon. Mélangez délicatement avec une maryse.

  3. 3

    Versez le mélange dans la sorbetière. Faites turbiner, jusqu'à ce que la glace soit prise.
    Transférez ensuite dans un récipient avec couvercle. Laissez minimum 3 heures au congélateur, jusqu'à ce que la glace soit bien prise.

  4. 4

    Si vous n'avez pas de sorbetière: versez le mélange de chantilly et purée de melon dans un récipient avec couvercle. Déposez-le dans le congélateur et remuez-le de temps en temps surtout pendant les 2 premières heures, pour empêcher la formation de gros cristaux. Laissez la glace prendre minimum 6 heures dans le congélateur.

Conseils

La sorbetière doit rester un moment au congélateur avant utilisation, cette durée est inscrite sur le mode d'emploi de votre appareil.

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