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Gnocchis minute au pesto et tomates cerises
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Par Pascale Weeks

Une recette minute pour "pimper" des gnocchis du commerce.

 

Ingrédients

4 personnes
  • 600 g de gnocchis
  • Pesto 1 bocal de pesto
  • Parmesan râpé 50 g de parmesan râpé
  • Tomate cerise 200 g de tomates cerise
  • Basilic 0,5 bouquet de basilic
  • Gros sel Gros sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Écumoire Écumoire
  • Planche à découper Planche à découper
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les tomates cerises puis coupez-les en deux.

    Dans une grande poêle, ajoutez 8 cuillères à soupe de pesto et faites chauffer sur feu doux.

    Plongez les gnocchis dans un grand volume d’eau bouillante salée au gros sel et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

  2. 2

    Sortez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire et ajoutez-les au fur et à mesure dans la poêle avec le pesto.

    Mélangez, ajoutez un peu d’eau de cuisson des gnocchis afin d’avoir une sauce bien onctueuse.

    Ajoutez les tomates cerise puis mélangez une dernière fois.

    Servez avec le Parmesan râpé, le basilic et du poivre du moulin.

Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez bien entendu faire vos propres gnocchis avec notre recette de gnocchis en pas à pas et faire votre propre pesto avec notre recette de pesto.

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