• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Gondrai Bulgogi
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Corée

Une recette traditionnelle coréenne utilisant le Gondrai. Plante s'apparentant à l'épinard, doté de bienfaits pour la santé. 

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de gonderé
  • Entrecôte de boeuf1 kg d'entrecôtes de boeuf
  • Bouillon1 l de bouillon
  • Oignon500 g d'oignons
  • Poireau300 g de poireaux
  • Pleurote300 g de pleurotes
  • Shiitaké300 g de shiitakés
  • 300 g de pleurotes du panicaut
  • 200 g de champignons collybie
  • Ananas200 g d'ananas
  • Sauce soja200 g de sauce soja
  • Huile de sésame150 g d'huile de sésame
  • 150 g d'alcool de riz
  • Ail100 g d'ail
  • Poivre20 g de poivre

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper la viande dans de l'eau  pour enlever le sang.

    Découpez la viande en tranches très fines et marinez la dans la sauce environ 30 minutes. 

     

  2. 2

    Lavez et faites bouillir les Gonderés puis les couper.

    Émincez l'oignon et coupez le poireau en tranches.

    Coupez les champignons en fonction de leur forme. 

     

  3. 3

    Dans le wok, posez d’abord le Gonderé au milieu, puis les légumes autour avec la viande marinée. 

     Verser le bouillon de bœuf et le faites bouillir.

Commentaires