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Gratin d'agrumes à la cannelle
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Gratin d'agrumes à la cannelle - Photo par bridelLGratin d'agrumes à la cannelle - Photo par bridelL@ BridelL
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B
Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 224 kcal

Ingrédients

6 personnes
  • Miel3 c. à s. de miel
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Lait demi-écrémé50 cl de lait demi-écrémé
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Pamplemousse rose1 pamplemousse rose
  • Orange2 oranges
  • Crème fraîche épaisse40 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les agrumes et levez les suprêmes.

  2. 2

    Disposez-les joliment dans 4 petits plats légèrement beurrés.

  3. 3

    Faites chauffer le lait dans une casserole.

  4. 4

    Battez les jaunes d'oeufs dans un bol avec le miel. Ajoutez le lait chaud.

  5. 5

    Une fois le mélange bien homogène, versez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux, sans faire bouillir.

  6. 6

    Laissez refroidir cette préparation et incorporez la Bridelight 4 % et la cannelle.

  7. 7

    Versez ce mélange sur les agrumes et laisse z gratiner environ 5 min sous le gril en laissant la porte du four entrouverte.

  8. 8

    Décorez avec un zeste d'orange avant de servir.

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