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Gratin d'aubergine et tomates
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Gratin d'aubergine et tomates - Photo par stephaU6kGratin d'aubergine et tomates - Photo par stephaU6k @ stephaU6k
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S
Par Stephane

Un gratin très sympathique qui accompagnera à merveille vos viandes blanches...

Ingrédients

6 personnes
  • Aubergine 3 aubergines
  • Tomate 4 tomates (grosses) ou purée de tomate
  • Fromage râpé 150 g de fromage râpé
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile Huile
  • Persil Persil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les aubergines et les tomates.
    Peler les grosses tomates et les couper en tranches.
    Couper les aubergines en rondelles.
    Couper finement l'ail.

  2. 2

    Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
    Les faire fondre (elles vont devenir noires et très molles). Une fois bien fondues, ajouter l'ail, remuer et laisser revenir durant 5 minutes.

  3. 3

    Mettre ensuite dans un plat à four les aubergines.
    Les recouvrir ensuite d'une couche de tomates.
    Mettre du gruyère râpé.
    Recouvrir de tomates.
    Remettre du gruyère râpé dessus.
    Déposer quelques brins de persil dessus.

  4. 4

    Enfourner dans un four chaud à 210°C, et laisser cuire durant 25 minutes.

Conseils

Ce plat accompagnera à merveille votre poulet, cotes de porcs ou un simple jambon blanc.Essayer ce plat et dites moi ce que vous en pensez!

Commentaires

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