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Gratin dauphinois express
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Gratin dauphinois express - Photo par wonderaliceGratin dauphinois express - Photo par wonderalice@ Wonderalice
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Voici la recette du traditionnel gratin dauphinois, pas de fromage, pas d'oeufs, du lait, de la crème et des pommes de terre.

Ingrédients

8 personnes
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait entier1 l de lait entier
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C.

  2. 2

    Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines.

  3. 3

    Mélanger la crème liquide, le lait, la muscade avec du sel et du poivre dans un bol.

  4. 4
    Placer les rondelles de pommes de terre avec le mélange crème et lait dans le plat à gratins (laisser une marge de 1 cm en haut afin d'éviter tout débordement pendant la cuisson).
  5. 5
    Ajouter des petites noix de beurre sur le dessus.
  6. 6
    Enfourner pendant 1 h minimum (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré).
  7. 7

    Servir chaud.

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