50min
Facile
Bon marché
Par Www.10parjour
Un beau gratin de carotte ! Une recette offerte par le comité de promotion des fruits et légumes et le magnifique site 10parjour.com !
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de carottes En direct des producteurs sur
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4 c. à s. de crème fraîche épaisse
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2 échalotes
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10 g de beurre
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1 jaune d'oeuf
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Persil
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Ciboulette
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6 brins de cerfeuil
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Peler les carottes, les couper en rondelles.Peler et émincer les échalotes.
- 2Faire cuire les carottes pendant 15 minutes à la vapeur.
- 3Dans un saladier, mélanger la crème, l'oeuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Puis ajouter délicatement les carottes cuites à la vapeur.
- 4Préchauffer le four th. 6 (180°).Beurrer un plat à gratin, verser la préparation et glisser le plat au four pour 20 minutes. Servir bien chaud.
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