Simple et rapide. ce gratin est un régal.... et c pas parce que c'est ma maman qui le fait que je dis ça... ;)
Gratin de courge de ma maman
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Photo par : joondo
Ingrédients
- 1morceau de courge (la muscade est a mon goût la meilleure)
- chapelure
- fromage râpé
- 3 œufs (pour 1kg de courge)
- ail, persil
- Sel
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Saladier
- Plat à gratin
-
Étape 1 :
Préchauffer le four
Trier et couper en morceau la courge puis la faire cuire.
Une fois cuite, l'écraser grossièrement a la fourchette
Dans un saladier mélanger la courge écrasée aux œufs battu, le sel, le poivre le persil haché et l'ail écrasé. les quantités varieront selon les goûts. -
Étape 2 :
Mettre dans un plat qui va au four. recouvrir de chapelure, de fromage râpé, puis un filet d'huile d'olive.
Mettre au four doux environ 30min.... le dessus doit être bien doré.
Un régal ! Merci pour cette recette! J'ai juste ajouté du paprika n ayant pas de persil frais et après avoir fait cuire la courge a l'eau je l'ai refais cuire dans une casserole pour faire évaporer le surplus d'eau ! Vraiment trop bon et diet ! A refaire très vite.