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Gratin de courgettes à la brandade de Nîmes
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

La douceur de la courgette délicatement relevé par la saveur de la brandade. Une recette de ma maman.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette2 kg de courgettes
  • Oeuf2 oeufs
  • 1 pot de brandade de morue Maison Coudène
  • Lait1 verre de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les courgettes coupées en petits dés à la vapeur, 30 minutes.

  2. 2

    Battre les oeufs avec le lait et incorporer la brandade.

  3. 3

    Verser les courgettes dans un plat à gratin puis le mélange à la brandade.

  4. 4

    Enfourner à four chaud Th6/7 environ 30 minutes, surveiller le dessus du gratin.

Conseils

Quand je cuis à la vapeur je regarde pas toujours le temps de cuisson mais directement les aliments à l'aide de la pointe d'un couteau.

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