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Gratin de courgettes jambon-mozarella
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Par POSE

Voici une recette qui plaira à tous notamment aux enfants car les courgettes sont râpées comme des spaghettis, couvertes de béchamel, de jambon et de mozzarella.

Ingrédients

4 personnes
  • Mozzarella100 g de mozzarella
  • Curry1 pincée de curry
  • Farine1 c. à s. bombée(s) de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Lait20 cl de lait
  • BeurreBeurre ou margarine
  • Échalote2 échalotes
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher et râper les courgettes, les mettre dans un plat.
    Eplucher les échalotes, les émincer et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine.
    Ajouter le jambon coupé en cubes.
    Laisser de nouveau revenir l'ensemble puis rajouter 1 grosse cuillère de farine.
    Mélanger le tout et laisser cuire quelques secondes.
    Verser le lait sur la préparation à base d'échalotes et de jambon.
    Remuer et laisser épaissir.
    Ajouter la crème liquide et la pincée de curry.
    Saler et poivrer.
    Porter à ébullition.
    Mettre cette sauce sur les courgettes râpées.
    Couper la mozzarella en cubes.
    Couvrir les courgettes de cubes de mozzarella.
    Mettre au four 30 minutes environ.
    Le dessus doit être gratiné.

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