Voici une délicieuse recette de gratin de courgettes réalisée comme un chili mais avec que des légumes surgelées ou en boîte.
Un bon moyen de se régaler "à la mexicaine" avec une recette originale, rapide à réaliser et bonne pour la santé.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 petits sachets de fromage râpé de la chapelure un peu d'huile
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1 c à c de paprika
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1 c à c de cumin
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1 pincée de piment
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1 boîte de tomates en cubes
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2 oignons
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500g de bœuf haché
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1 petite boîte de haricots rouges
- 1 petie boîte de maïs
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1 kg de rondelles de courgettes surgelées
Préparation
- 1
Faire la sauce bolognaise tex mex :
faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile puis ajouter la viande hachée.
Ajouter le paprika, le cumin, le piment et les tomates en boîte.
Saler et poivrer. Mélanger.
Ajouter la boîte de maïs et la boîte de haricots rouges. Réserver. - 2
Mettre une couche de rondelles de courgettes surgelées au fond du plat.
Répartir la sauce bolognaise tex mex sur les courgettes.
Mettre une couche de fromage râpé dessus.
Finir en répartissant de la chapelure sur le fromage râpé.
Mettre à cuire au four pendant 40 minutes.
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