• Connexion
  • Inscription
Gratin de foie gras aux pommes de terre
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (17 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Gratin de foie gras aux pommes de terre Video 1 sur 15
Gratin de foie gras aux pommes de terre@ king72
arrow icon
Gratin de foie gras aux pommes de terrevideo icon
Gratin de foie gras aux pommes de terre
arrow icon
Partager
Imprimer
k
Par King72

Gratin de foie gras aux pommes de terre en cassolette, pour un plat festif ou familial.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre
  • Foie gras200 g de foie gras
  • Emmental rapé30 g d'emmental rapé
  • Lait20 cl de lait
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
    Acheter
  • Mini-cocottesMini-cocottes

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les pommes de terres en fines rondelles. Couper le foie gras en fines tranches.

  2. 2

    Remplir de moitié des cassolettes avec les rondelles de pommes de terre. Disposer 4 tranches de foie gras par cassolette. Recouvrir du reste de pommes de terre.

  3. 3

    Mélanger la crème et le lait, ajouter la muscade et mélanger, saler, poivrer.

  4. 4

    Verser le mélange dans les cassolettes à niveau des pommes de terre. Recouvrir d'emmental râpé.

  6. 5

    Mettre au four pendant 50 minutes à 200°C.

Commentaires