Vous regardez : Gratin de panais et de pommes de terre
Video 1 sur 16
50min
Très facile
Bon marché
Une recette très simple pour ce légume oublié
Ingrédients
8 personnes
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1 kg de panais
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800 g de pommes de terre
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60 g de chapelure
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250 ml de crème fraîche
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50 g de beurre
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3 gousses d'ail
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250 g de gruyère râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
- 2
Couper les panais en lamelles, et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition. Les panais doivent rester croquants. La cuisson continuera dans le four !
- 3
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à grande eau.
- 4
Beurrer le fond de votre plat à gratin et disposer des couches de pommes de terre et de panais.
- 5
Saler, poivrer, ailer. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade.
Arroser de crème fraîche. - 6
Mettre la chapelure. Recouvrir de fromage râpé et des noix de beurre restantes.
Faire gratiner dans un four chaud !
Conseils
Bon appétit !
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