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Gratin de pâtes au boursin, brocolis et courgettes
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Gratin de pâtes au boursin, brocolis et courgettes - Photo par CarmenGratin de pâtes au boursin, brocolis et courgettes - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Légumes croquant, pâtes et boursin font de ce gratin un plat bien savoureux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de muscade2 pincées de muscade
  • Gruyère100g de gruyère
  • Tomate cerise12 tomates cerises
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 œufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Courgette1 courgette
  • Brocoli250g de brocolis
  • Fromage ail et fines herbes200 de boursin ail et fines herbes
  • Lardon fumé175g de lardons fumés
  • Ail4 gousses d'ail
  • 250g de pâtes coudes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes al denté dans de l'eau salée, égoutter en conservant l'eau. Mettre à cuire les brocolis dans l'eau des pâtes, cuisson al denté puis les passer dans de l'eau bien froide (pour conserver le vert des brocolis), égoutter.

  2. 2

    Faire rissoler les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, couper la courgette en petites lamelles, laisser cuire 5 min à feu moyen avec l'ail pressé et dégermé. 

  3. 3

    Ajouter les brocolis. Faire revenir 5 min, incorporer le boursin, mélanger et réserver hors feu. Préchauffer le four à 230°C. Battre les œufs avec la crème fraîche et la muscade, saler poivrer. Mettre les pâtes dans un plat à gratin, y verser les légumes, mélanger délicatement pour bien répartir les légumes. Verser dessus les œufs, parsemer de gruyère et enfourner pour 15 min.

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