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Gratin de pâtes au boursin, brocolis et courgettes
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Légumes croquants, pâtes et Boursin font de ce gratin un plat bien savoureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtes250 g de pâtes coudes rayés
  • Fromage ail et fines herbes200 g de fromage ail et fines herbes Boursin
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • Gruyère100 g de gruyère
  • Tomate cerise12 tomates cerise
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Brocoli250 g de brocolis
  • Courgette1 courgette
  • Lardon fumé175 g de lardons fumés
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égoutter en conservant l'eau. Mettre à cuire les brocolis dans l'eau des pâtes, cuisson al dente puis les passer dans de l'eau bien froide (pour conserver le vert des brocolis), égoutter.

  2. 2

    Faire rissoler les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, couper la courgette en petites lamelles, laisser cuire 5 min à feu moyen avec l'ail pressé et dégermé. 

  3. 3

    Ajouter les brocolis. Faire revenir 5 min, incorporer le boursin, mélanger et réserver hors feu. Préchauffer le four à 230°C. Battre les œufs avec la crème fraîche et la muscade, saler poivrer. Mettre les pâtes dans un plat à gratin, y verser les légumes, mélanger délicatement pour bien répartir les légumes. Verser dessus les œufs, parsemer de gruyère et enfourner pour 15 min.

Conseils

Bon appétit !

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