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Gratin de Pâtes aux Saveurs Méditerranéennes
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Gratin de Pâtes aux Saveurs Méditerranéennes - Photo par tartinejeanneGratin de Pâtes aux Saveurs Méditerranéennes - Photo par tartinejeanne@ Tartinejeanne
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Par Tartine Jeanne

Tomates séchées, basilic, jambon cru, Parmesan... Un petit gratin aux airs estivaux...

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre blanccuiller à café de poivre blanc
  • 1 cuiller à café d'ail en semoule
  • Fleur de selcuiller à café de fleur de sel
  • Parmesan râpé2 cuillers à café de Parmesan râpé
  • Fromage râpé100g de fromage râpé
  • Huile d'olive1 cuiller à café d'huile d'olive
  • Oeuf2 œufs
  • Jambon cru6 tranches de jambon cru
  • Tomate séchée200g de tomates séchées
  • Basilic2 cuillers à soupe de basilic frais ciselé
  • Crème fraîche20cl de crème fraîche
  • Lait20cl de lait
  • 500g de linguini cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1. Couper les tomates séchées ainsi que les tranches de jambon cru en lanières. Préchauffer le four à 180°C.

    2. Dans une jatte, battre les œufs et y ajouter la crème, le lait, le sel, le poivre, l'ail semoule et le Parmesan.

    3. Au fond d'un plat à gratin préalablement badigeonné d'huile d'olive, disposer les pâtes cuites, les lanières de tomates séchées et de jambon cru, ainsi que le basilic ciselé. Bien mélanger le tout afin d'homogénéiser l'ensemble. Verser dessus le mélange obtenu à l'étape 2. Disposer le fromage râpé sur le dessus.

    4. Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C

Conseils

Accord met-vin:
Côtes de Provence rouge

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