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Gratin de perles à la courgette et au jambon
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4.1 / 5 14 avis
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Avatar de RiriColibri
Par RiriColibri

Délicieusement gratiné de parmesan, ce petit gratin complet et vite fait est bien fondant dedans...

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtes300 g de pâtes
  • Courgette500 g de courgettes
  • Oignon1 oignon émincé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Dés de jambon200 g de dés de jambon
  • Parmesan80 g de parmesan
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Beurre1 c. à s. de beurre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et les détailler en petits cubes (je me suis servie de mon Alligator pour le faire). Peler l'ail, le dégermer et l'écraser. Peler l'oignon et l'émincer.

  2. 2

    Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter et réserver.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les dés de jambon et les faire dorer. Ajouter les dés de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants sous la cuillère. Incorporer l'ail, puis saler et poivrer. Attention, le parmesan va apporter du sel, n'ayez pas la main trop lourde sur la salière...

  4. 4

    Répartir les pâtes dans un plat à gratin graissé, recouvrir du mélange aux courgettes et parsemer du parmesan, préalablement mêlé à la chapelure.

  5. 5

    Enfourner à four chaud (Th8) jusqu'à ce que le gratin soit bien doré...

  6. 6

    Servir immédiatement.

Conseils

Avoir la main légère sur le sel, car le parmesan en apporte.

Nutrition

218kcal11% AR*
14.3 gprotéines29% AR*
22 gsucres9% AR*
7.7 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes