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Gratin de poireaux au jambon cru et à la raclette Richemonts
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Gratin de poireaux au jambon cru et à la raclette Richemonts - Photo par Quiveutdufromage.comGratin de poireaux au jambon cru et à la raclette Richemonts - Photo par Quiveutdufromage.com@ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Un gratin de poireaux aux saveurs montagnardes.Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème épaisse2 c à s de crème épaisse
  • 6 tranches de jambon cru très fines
  • Blanc de poireau6 blancs de poireaux
  • 4 tranches de raclette Richesmonts nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille ou plusieurs heures avant :
    Parer le poireau et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'une lame de couteau les transperce facilement. Les débarrasser dans une passoire pour qu'ils s'égouttent.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.

  3. 3

    Lorsque les poireaux sont bien égouttés, couper les tranches de jambon en 2 et enlever le gras. Envelopper chaque tronçon de poireau dans les ½ tranches de jambon.

  4. 4

    Étaler la crème au fond d'un plat à gratin, poser les poireaux dessus et disposer les tranches de fromage à raclette RichesMonts.

  5. 5

    Enfourner jusqu'à ce que le fromage gratine un peu.

  6. 6

    Déguster chaud avec une bonne salade.

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