Gratin de pommes de terre, tomates à la mozzarella

Préchauffer votre à 180°C (thermostat 6). Découper la mozzarella en gros cubes. Epluchez et hachez l'ail. Lavez les feuilles de basilic. Epluchez, lavez et coupez en fines tranches les pommes de terre.

Beurrez le fond de 4 mini-cocottes. Répartissez dedans l'ail, les feuilles de basilic, les tranches de pommes de terre, le thym, les olives, les tomates et les cubes de mozzarella. Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive.

Couvrez et enfournez 45 minutes. Servir aussitôt.