Les dernières tomates du jardin ne sont pas toujours très jolies... on en profite pour réaliser un délicieux gratin ! (ou on achète les tomates au magasin ^^...)
Ingrédients (4 personnes)
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6 œufs
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6 tomates
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1 boule de mozzarella
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1 tranche de gorgonzola
- 1 bout de poivron doux du Chili
- Origan et basilic séchés
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Poivre noir
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10 cl de crème liquide
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De l'huile d'olive
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Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- 1
Rincez les tomates et coupez-les en tranches. Salez-les et laissez-les dégorger dans une passoire pendant 1/2 heure.
Faites cuire les oeufs pour qu'ils soient durs, passez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en tranches.
Déposez les tranches de tomate sur du papier absorbant pour bien les éponger.
- 2
Disposez les tranches de tomate dans le fond d'un plat à gratin, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, poivrez et saupoudrez de basilic et origan séchés.
Ajoutez les tranches d'oeufs durs, la mozzarella, le gorgonzola en morceaux et un peu de poivron doux émincé... versez la crème liquide et poivrez.
- 3
Faites cuire au four à 180-200°C pendant 30 minutes...
Servez bien chaud avec quelques feuilles de basilic frais :-)
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