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Gratin de tomates citronné sur leurs sardines en boîte
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Avatar de Miss Tiny du blog Des goûts et des couleurs
Par Miss Tiny du blog Des goûts et des couleurs

Pas besoin de grands produits pour cette recette simple, rapide et goûteuse qui impressionnera quand même vos convives dans sa présentation.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sardine à l'huile4 boîtes de sardines à l'huile
  • Tomate2 tomates moyennes
  • Olive noire12 olives noires
  • Céleriune branche de céleri
  • Origan séché1 cuillère à café rase d'origan séché
  • Basilic séché1 cuillère à café rase de basilic séché
  • Sauge1 cuillère à café rase de sauge séchée
  • Sel ou sel finSel

Pour la chapelure au citron:

  • Chapelure80g de chapelure
  • le zeste 2 petits citrons jaunes nontraités
  • Parmesan4 cuillères à soupe rase de parmesan râpé
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez puis coupez les tomates en 2. Épépinez-les puis découpez-les en petits dés. Mettez ces dés dans un bol. Dénoyautez les olives noires puis hachez-les. Ajoutez aux dés de tomates. Ajoutez aussi le céleri branche finement tranché. Saupoudrez les aromates. Salez et poivrez. Réservez.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le zeste et le parmesan et humidifiez l'ensemble avec l'huile d'olive. Réservez.

  3. 3

    Ouvrez chaque boîte de sardines (vous pouvez décider de garder ou pas les couvercles). Répartissez équitablement les dés de tomates sur les sardines. Finissez en saupoudrant généreusement de chapelure au citron. Disposez les boîtes sur une plaque de cuisson et glissez le tout dans un four préchauffé à 180°C durant 15 minutes. Servez chaud avec une salade de mâche.

Conseils

Prenez des sardines à l'huile et non au citron ou à la tomate.

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