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Gratiné de soupe à l'oignon
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Gratiné de soupe à l'oignon
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Par Fleurs de lys

Soupe à l'oignon, gratinée avec croûtons.

Ingrédients

4 personnes
  • CroûtonCroûton
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Eau1 l d'eau
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Oignon4 oignons (gros)
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Beurre60 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et emincez les oignons, puis les faire dorer dans le beurre.

  2. 2

    Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en cube et incorporez les aux oignons.

  3. 3

    Ajoutez 1 l d'eau et le cube de bouillon, salez, poivrez et laissez cuire à couvert, pendant environ 20 minutes.

  4. 4

    Mixez la soupe.

  5. 5

    Disposez les croûtons de pain dans le fond des ramequins, versez la soupe dessus. Parsemez de gruyère râpé et enfournez quelques minutes en position grill, afin de faire gratiner.

Conseils

J'incorpore des pommes de terre et je mixe la soupe après cuisson ... Les enfants la mange plus facilement qu'avec les morceaux d'oignons.

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