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Guacamole au piment de Cayenne

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Photo par : nlucya

Un classique pour vos apéros ou verrines....


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 avocats
  • 1 oignon blanc
  • 0,5 citron vert
  • 0,25 citron jaune
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • 1 c. à s. de crème fleurette
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Matériel

  • Robot mixeur
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Pelez et hachez fin l'oignon.

  2. Étape 2 :

    Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats et découpez-les grossièrement en morceaux.

  3. Étape 3 :

    Mettre dans le bol du mixeur les avocats, le jus des citrons, l'oignon haché. Mixez.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez la crème fleurette. Versez dans une coupe de service, égalisez et saupoudrez légèrement de piment de Cayenne.

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Commentaires

Je ne suis pas pour mixer le guacamole , il est préférable d’écraser l’avocat à la fourchette ou avec le bout d’un fouet puis mélanger tout petit dés d’oignon, tomate, moi j.y ajoute une pointe d’ail et du piment d’espelette ( moins agressif) , le citron vert ,sel et poivre . Délicieux avec des chips de maïs ou des tortillas . Peu également de mettre sur une assiette de crudités pour apporter un peu de peps à ces dernières.

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délicieux. pour ma part je préfère un oignon rouge.

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La vraie recette Mexicaine Recette guacamole des avocats oignons tomates citron vert persil arabe hache. Écraser les avocats rajouter 2 c a soupe d'oignons hachés 2 de tomates 1/2 citron vert et 2 c soupe de coriandre hache assaisonner rajouter les 2 noyaux d'avocat pour ne pas noircir

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pour ne pas que le guacamole noircisse laisser les noyaux d'avocats dans la composition

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Dans le vrai guacamol il n'y a pas de crème, là il y a aussi trop de citron. Peut mieux faire!

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Simple et bien rien à dire, PARFAIT

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vous n'avez jamais été au Mexique. La crème est en trop, on ne mixe surtout pas la préparation. On est loin de la vraie recette

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Un peu de coriande et poivre blanc pour l'améliorer:)

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