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Guacamole
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4.3 / 5 8 avis
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Et si vous appreniez à faire le guacamole vous même ?

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat 2 avocats bien mûrs
  • Tomate 1 tomate
  • Oignon blanc 1 oignon blanc
  • Tabasco Tabasco
  • Citron vert 0,5 citron vert (jus)
  • Coriandre Coriandre fraiche
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ouvrir et dénoyauter les avocats.

  2. 2

    Récupérer la chair avec une cuillère à soupe et la placer dans un large bol. Écraser à la fourchette (surtout pas au mixeur!!).

  3. 3

    Ajouter la tomate coupées en dés en gardant le jus qui est acide et qui va empêcher l'oxydation de l'avocat.

  4. 4

    Ajouter quelques gouttes de Tabasco selon votre goût, la coriandre fraîche, lavée et ciselée, le jus de citron vert, les petits dés d'oignon blanc et le sel.

  5. 5

    Mélanger le tout puis ajuster l'assaisonnement si besoin.

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