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Haché d'agneau surprise aux raisins secs et à la menthe
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Haché d'agneau surprise aux raisins secs et à la menthe@ Agneau Presto
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Haché d'agneau surprise aux raisins secs et à la menthe
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Par Agneau Presto

Une recette étonnante d'agneau.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Ingrédients

4 personnes
  • Salade1 salade
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Soja150 g de soja frais
  • Menthe3 branches de menthe fraîche
  • Raisin sec4 c. à s. de raisin secs
  • Pignon de pinPignon de pin
  • CurryCurry
  • Haché d'agneau600 g d'haché d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le haché d'agneau avec les raisins secs, les pignons de pin, assaisonner (sel, poivre, curry). Ajouter la menthe ciselée finement. Former une vingtaine de boulettes.

  2. 2

    Cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Servir avec la salade et le soja frais mélangés au centre de l'assiette.

Conseils

Pour l'assaisonnement, vous pouvez ajouter de la sauce soja dans le fond de l'assiette.

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