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Ile flotante aux framboises

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (3 votes)
Photo par : samiakadoun

Une touche acidulée. Un dessert frais et idéal à la fin d'un repas.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 60 min
  • 119 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 20 g de sucre
  • 10 cl d'eau
  • 300 g de framboises
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 4 blanc d'oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préparer le coulis de framboise en mixant les framboises, le sucre et l'eau. Filtrer dans un chinois pour oter les graines.

  2. Étape 2 :

    Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre glace.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer de l'eau et déposer des quenelles de blancs d'oeufs quelques secondes. Les déposer sur du papier absorbant.

  4. Étape 4 :

    Verser dans des assiettes creuses un fond de coulis et déposer une quennelle. Répartir quelques framboises fraîches autour et décorer de perles sucrées.

Icone ampoule

Conseils

Rajouter de l"eau si le coulis n"est pas assez liquide.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
119 kcal6% AR*
4.7 g protéines10% AR*
21.3 g sucres9% AR*
0.3 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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