Je les fais toujours pour Noël, succès garanti : ces mini-pizzas bottes de Noël sont parfaites pour l'apéro

Cette année, pourquoi ne pas ajouter une touche ludique et originale à votre apéritif de Noël ? Ces mini-pizzas bottes de Noël sont à la fois festives et délicieuses, parfaites pour plaire aux petits comme aux grands. Pour ma part, je les prépare à chaque Noël depuis plusieurs années et elles font toujours leur effet ! En toute simplicité, elles incarnent l’équilibre parfait entre plaisir visuel et gustatif. Croyez-nous, une fois essayées, elles deviendront un incontournable de vos meilleures recettes de Noël ! 

• 1 pâte à pizza
• 30 cl de coulis de tomate
• 2 boules de mozzarella
• Persil plat ou basilic
• Sel ou sel fin

À voir aussi : 20 recettes avec de la pâte feuilletée pour un apéro de Noël gourmand

1. Versez le coulis de tomate dans une poêle et laissez-le réduire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe. Coupez une boule de mozzarella en tranches fines et laissez-les dégorger sur une assiette. 
2. Pendant ce temps, détaillez des formes de bottes de Père Noël dans une pâte à pizza, en utilisant un emporte-pièce ou un modèle fait maison. Déposez ces bottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez une grosse cuillère à café de coulis sur chaque botte, en prenant soin de laisser une bordure libre. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bottes soient bien dorées. Laissez-les tiédir quelques instants sur une grille.
4. Découpez chaque tranche de mozzarella en suivant la forme du haut des bottes et placez-les pour imiter une bordure moelleuse. Garnissez avec des lanières fines de persil ou plat ou de basilic pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ces adorables mini-pizzas tièdes et dégustez cette création aussi festive que savoureuse !