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Pour agrémenter vos plats comme vos poke bowl ou encore vos salades, nous avons déniché sur les réseaux la recette idéale pour apporter un vrai coup de pep’s : le concombre à l’asiatique. C’est la diététicienne Ysaline Benakli qui a partagé sa préparation sur Instagram. L’avantage ? En quelques minutes, la recette est prête. De plus, elle ne nécessite que quelques ingrédients et s’avère particulièrement équilibrée et bonne pour la santé.
Pour rappel, le concombre est un excellent hydratant naturel grâce à sa forte teneur en eau, idéal pour maintenir une bonne hydratation. Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire. Faible en calories, il favorise aussi la digestion et contribue à un bon équilibre alimentaire. À noter, vous pouvez également adapter la recette selon ce que vous avez dans votre cuisine.
Alors pour la tester, voici comment faire. À vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 2 portions, vous aurez besoin de :
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à café de vinaigre de riz
- Une bonne quantité de graines de sésame
- Du piment doux
- De la ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Sel et poivre
Les étapes de la préparation
- Après avoir rincé votre concombre, découpez-le en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
- Placez-les ensuite dans un bocal avant d’ajouter l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et la moutarde.
- Mélangez et incorporez le reste des ingrédients : c'est-à-dire les graines de sésame, le piment doux, la ciboulette fraîche ciselée et enfin le sel et le poivre.
- Remuez de nouveau.
- Pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien, laissez votre bocal fermé toute une nuit au frigo avant de déguster vos concombres. Bon appétit !