Jolies tartelettes fromage & radis

Préchauffez le four à 180°C. Couper les olives. Déposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et détaillez 4 poissons. Piquez la surface à l’aide d’une fourchette et badigeonnez les poissons avec le mélange jaune et lait. Dans un bol, mélangez le fromage avec l'oeuf.  Déposez l’appareil à fromage sur chaque poisson en laissant un bord libre. Enfournez une dizaine minutes à 180°C.  A la sortie du four, dressez dans une assiette et laissez les feuilletés refroidir.

Avec une mandoline, coupez les radis en très fines tranches. Ajouter les tranches de radis. Déposez un petit bout d’olive pour faire les yeux.