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Kefta aux pommes de terre
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kefta aux pommes de terre - Photo par bachar1kefta aux pommes de terre - Photo par bachar1 @ Bachar1
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Par Faten bachar

Des boules de viandes hachées avec des pommes de terre une bonne recette tunisienne.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile 1 l d'huile
  • Eau 1 l d'eau
  • Oeuf 8 oeufs
  • Pomme de terre 4 pommes de terre
  • Viande hachée 300 g de viande hachée
  • Chapelure 300 g de chapelure
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Persil 150 g de persil
  • Ras el-hanout 1 c. à c. rase(s) de ras el-hanout
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre 2 c à s d'huile dans une casserole avec la viande, l'oignon et l'ail hachés, le ras el'hanout et le sel on met sur un feu doux en remuant pendant 10 mn.

  2. 2

    Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Quand elles sont cuites, les égoutter, les éplucher et les écraser. Ajouter la viande aux pommes de terre. Mélanger.

  3. 3

    Ajouter la chapelure, le persil haché et les oeufs. Mélanger et faire des boules de kefta.

  4. 4

    Mettre l'huile dans une poêle sur un feu moyen, faire cuire les boules de kefta l'une après l'autre dans la friture.

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