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La Reblochonade ou Tartiflette
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Par Reblochon de Savoie

Un classique savoyard

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Reblochon1 Reblochon de Savoie (dont la croûte peut être grattée au couteau)
  • 1 kg de pommes de terre cuites à l'eau avec leur peau et coupées en petits morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Alternez plusieurs fois une couche de pommes de terre, une couche de Reblochon en lamelles. Saupoudrez d'ail, de sel, de poivre et ciboulette à chaque fois. Mettez à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 min.

  2. 2

    Nappez avec la crème fraîche avant la fi n de la cuisson. Servez chaud, éventuellement accompagné de salade verte.

Conseils

Dégustez avec un Gamay de Savoie.

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Idées de recettes