La Sauce sriracha c'est quoi + 3 recettes trop chouettes à faire avec

La sauce sriracha, c'est cette petite bouteille rouge avec un coq dessiné dessus. Si vous regardez bien, elle est souvent posée à coté de la sauce soja dans les restos asiatiques. C'est un condiment qui contient du piment, de l'ail, du vinaigre et du sucre. On adore car ça relève des soupes, des wraps, des œufs, une vinaigrette et bien plus encore.

Elle a été créée par David Tran au vietbam dans les années 70 pour pimenter le phô dans les restos. Quand il s'installe à Los Angeles, il fabrique à nouveau sa sauce Sriracha, du nom d'un port de pêche en Thaïlande. Il pensait qu'elle serait uniquement prisée par les émigrants du Vietnam mais elle connait un véritable essor. Plus de 10 millions de bouteilles sont vendues aujourd'hui par an. Sriracha est même devenu aujourd'hui le nom générique qui désigne une sauce pimentée.