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La tartiflette classique
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A
Par Anais

Un bon plat savoyard.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Reblochon1 doigt de reblochon
  • Oignon200 g d'oignons émincés
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre.

  3. 3

    Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire.

  4. 4

    D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.

  5. 5

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  6. 6

    Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.

  7. 7

    Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min.

  8. 8

    Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.

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