Lait d'amandes maison

Placez les amandes dans un bol et recouvrez d'eau filtrée.
Laissez tremper pendant 1 nuit puis égouttez et jetez l'eau de trempage.
Rincez les amandes.

Placez les amandes dans le bol de votre mixer et broyez.

Ajoutez 30 cl d'eau filtrée et continuez de mixer jusqu'à l'obtention d'un liquide épais.

Passez au chinois pour retirer la poudre d'amande restante (la conserver pour faire un cake par exemple !), ajoutez au besoin de l'eau filtrée si le lait est trop épais.

Vous pouvez sucrer le lait au sirop d'agave.