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Lasagne à la bolognaise classique
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Lasagne à la bolognaise classique - Photo par justyneLasagne à la bolognaise classique - Photo par justyne@ Justyne
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Par Justyne

Une recette trés rapide à faire et tellement bonne.

Ingrédients (4 personnes)

La viande à la sauce bolognaise :

  • Viande hachée500g de viande hachée
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • 4 tomates et une boite de concentré de tomate ou une boite de sauce bolognaise

Pour la sauce blanche :

  • Beurre50g de beurre
  • Farine36 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait50 cl de lait

Pour les pâtes :

  • Prendre les pâtes en plaque spéciale lasagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la viande à la bolognaise :

    Emincer l'oignon puis couper la gousse d'ail en fine lamelle. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire roussir l'oignon et la gousse d'ail puis ajouter la viande.

  2. 2

    Sauce bolognaise :

    (le pot de sauce toute prête) ou plonger les tomates dans de l'eau bouillante, retirer la peau, les mixer puis y ajouter le concentré de tomate. Ajouter la sauce à la viande, saler, poivrer, mettre les herbes et mélanger le tout.
  3. 3

    Sauce blanche :

    Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et remuer. Ajouter le lait en le laissant monter à ébullition puis remuez rapidement.
  4. 4
    Beurrer un plat à gratin, y mettre deux plaques à pâte spéciale lasagne. Mettre une couche de viande et par dessus une couche de sauce béchamel. Remettre au dessus de la béchamel 2 plaques de pâtes. Répéter cette étape une seconde fois. Saler, poivrer, mettre des herbes, du gruyère ou du parmesan et mettre au four 20 min à 200°C (th.7).
  5. 5

    Bon appétit !

Conseils

Ne pas cuire de trop la viande car elle repasse au four. Si possible ajouter à la sauce béchamel de la noix de muscade. Ajouter du gruyère entre les différents étages et saupoudrer de parmesan avant la mise au four.

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