Un plat complet qui plaira aux petits et aux grands!
Ingrédients
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2 oignons
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2 carottes
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400 g de viande hachée
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10 cl de vin rouge
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30 cl de bouillon de boeuf
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1 c. à s. de concentré de tomates
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200 g de mozzarella
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100 g de parmesan
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Feuille de lasagne
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Beurre
Pour la béchamel:
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30 g de beurre
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30 g de farine
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½ l de lait
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Éplucher les carottes et les oignons; les émincer finement.
Dans une sauteuse, les faire revenir avec la viande dans une noix de beurre. - 2
Arroser de vin, porter à ébullition; ajouter le bouillon et le concentré de tomates. Saler, poivrer, faire cuire 40 min à feu doux.
- 3Pendant ce temps, préparer la béchamel:
Faire fondre le beurre, ajouter la farine. Bien mélanger.
Après quelques minutes, ajouter le lait petit à petit.
Continuer jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Retirer du feu et assaisonner. - 4
Couper la mozzarella en tranches dans une assiette.
Beurrer très légèrement un plat à gratin, tapisser le fond d'une couche de feuilles à lasagnes.
Préchauffer le four à 180°. - 5
Une fois la viande cuite, déposez en couches successives : viande, quelques tranches de mozzarella et un peu de parmesan, puis feuilles à lasagnes. Terminez avec la béchamel, le parmesan et un peu de beurre.
- 6
Faire Gratiner pendant 45 minutes.
Conseils
Vous pouvez préparer la viande la veille, le jour même vous n'aurez plus qu'à préparer le gratin: en 1heure avec la cuisson, ce sera prêt!
A accompagner d'une salade, tout le monde se régalera!
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