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Lasagnes à la bolognaise
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Par Amora

La version la plus gourmande de lasagnes.

Ingrédients

6 personnes
  • Pulpe de tomate1 kg de pulpe de tomates
  • Béchamel1 l de béchamel
  • Boeuf haché400 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lasagne12 feuilles de lasagnes sèches
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Céleri1 branche de céleri
  • Oignon1 oignon
  • Carotte0,5 carotte
  • Ketchup1 c. à s. de ketchup Amora
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde Fine et Forte Amora
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir la viande hachée à feu vif dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
    Emincer finement l'oignon, le céleri et la carotte et les faire revenir doucement dans la cocotte avec la viande hachée, à feu doux pendant 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter la pulpe de tomate, l'ail haché, la Moutarde de Dijon et le Ketchup Amora. Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Saler, poivrer, goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.

  3. 3

    Dans un plat à lasagnes huilé, alterner une petite couche de la préparation bolognaise, puis une couche de feuilles de lasagnes sèches, une couche de sauce béchamel. Monter les autres couches de la même manière, en terminant par une couche de sauce béchamel.

  4. 4

    Saupoudrer les lasagnes de fromage râpé et enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ.

Conseils

Accompagnez vos lasagnes d'une belle salade verte.

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