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Lasagnes à la sauce bolognaise faite maison

Photo par : 750 grammes

Une recette de  lasagnes classique pour un plat unique à servir avec une salade verte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de fromage râpé
  • 12 feuilles de lasagnes

Pour la sauce bolognaise

  • Sel
  • Poivre
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • 1 brin de thym
  • 4 c à s de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1,2 kg de pulpe de tomates
  • 450g de bœuf haché

Pour la béchamel

  • 1 litre de béchamel toute prête
  1. Étape 1 :

    Épluchez la carotte et l'oignon. Émincez-les finement.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir le boeuf haché en l'écrasant un peu avec la fourchette. La viande doit être bien dorée.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez, la carotte, l'oignon et un brin de thym à la viande, mélangez. Salez et poivrez.

  4. Étape 4 :

    Versez la pulpe de tomates. Ajoutez une pointe de piment d'Espelette et laissez mijoter.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  5. Étape 5 :

    Dans un plat à gratin rectangulaire, étalez une belle couche de béchamel. Posez les feuilles de lasagnes côte à côte, une couche de sauce bolognaise, feuilles de lasagnes, sauce béchamel, feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, feuilles de lasagnes. On termine par une belle couche de béchamel et un peu de fromage râpé.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pour 40 à 50 minutes. Servez chaud bien gratiné avec une salade verte.

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Conseils

Vous pouvez réaliser votre béchamel maison en suivant cette recette en vidéo : Béchamel

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