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Lasagnes bolognaise fait maison
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Par Communauté 750g

Lasagnes simples, rapides peu caloriques et très bonnes.

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • PersilPersil
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • LaitLait
  • Concentré de tomates1 concentré de tomates
  • Tomate6 tomates
  • Boeuf haché250 g de boeuf haché
  • Lardon fumé50 g de lardons fumés
  • LasagneLasagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les tomates, les couper en dès. Les mettre dans un saladier et ajouter l'huile d'olive, ail, persil, sel, poivre.

  2. 2

    Dans une poêle, faire doré les lardons, y ajouter l'oignon émincé, laisser cuire le tout pendant 10 minutes. Ajouter le boeuf et un peu d'ail, mélanger bien et cuire à feu vif pendant 6 minutes.

  3. 3

    Ajouter les tomates, l'herbe de provence, le sucre (pour enlever l'acidité de la tomate), le concentré de tomates, le sel, le poivre, un verre d'eau et laisser mijoter.

  4. 4

    Préparer la béchamelle
    Dans une casserole laisser fondre 100g de beure, ajouter 2 verre à moutarde de farine, mélanger à feu doux, puis ajouter le lait tout doucement.Laisser épaissir et réglé le dosage en fontion de la consistance souhaitée.

  5. 5

    Étaler un peu de sauce au fond du plat, disposez une première couche de pâte, recouvrir de sauce puis de béchamel, remettre une couche de pâte, recouvrir de sauce, rajouter une couche de pâte, verser le reste de sauce puis le reste de béchamel.

  6. 6

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degré.

  7. 7

    Enfourner les lasagnes et laisser cuire pendant 30 minutes.

  8. 8

    Accompagner d'une salade endive, noix ou saumon fumé.

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