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Lasagnes bolognaises au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari
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Par Anne-Charlotte

De savoureuses lasagnes à la bolognaise cuisinées avec le fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari !

Ingrédients

6 personnes
  • Lasagne10 feuilles de lasagnes
  • Steak haché600 steaks hachés
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari
  • Lait60 cl de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon4 oignons
  • Carotte2 carottes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Céleri1 branche de céleri
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Noix de muscade1 c. à s. de noix de muscade rapée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la garniture :

    Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement les carottes et le céleri. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes, puis la viande. Laisser revenir le tout.

    Ajouter la purée de tomates, 4 c à s d'eau et les herbes. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux.

  2. 2

    Préparation de la sauce béchamel :

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée. 

  3. 3

    Montage des lasagnes :

    Dresser vos lasagnes dans un plat à gratin : disposer une couche de pâte à lasagne, une couche de viande, un peu de béchamel et du fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari. Renouveler l'opération en terminant par le fromage râpé pour que les lasagnes dorent.

  4. 4

    Enfourner à 180°C pendant à 40 min.

Conseils

Accompagner d"une salade verte recouverte avec une sauce vinaigrette au vinaigre balsamique.

Commentaires

Idées de recettes