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Lasagnes bolognaises au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari
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Par Anne-Charlotte

De savoureuses lasagnes à la bolognaise cuisinées avec le fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari !

Ingrédients

6 personnes
  • Lasagne 10 feuilles de lasagnes
  • Steak haché 600 steaks hachés
  • Fromage râpé 150 g de fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari
  • Lait 60 cl de lait
  • Beurre 50 g de beurre
  • Farine 50 g de farine
  • Oignon 4 oignons
  • Carotte 2 carottes
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Céleri 1 branche de céleri
  • Persil 2 c. à s. de persil
  • Noix de muscade 1 c. à s. de noix de muscade rapée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la garniture :

    Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement les carottes et le céleri. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes, puis la viande. Laisser revenir le tout.

    Ajouter la purée de tomates, 4 c à s d'eau et les herbes. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux.

  2. 2

    Préparation de la sauce béchamel :

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée. 

  3. 3

    Montage des lasagnes :

    Dresser vos lasagnes dans un plat à gratin : disposer une couche de pâte à lasagne, une couche de viande, un peu de béchamel et du fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari. Renouveler l'opération en terminant par le fromage râpé pour que les lasagnes dorent.

  4. 4

    Enfourner à 180°C pendant à 40 min.

Conseils

Accompagner d"une salade verte recouverte avec une sauce vinaigrette au vinaigre balsamique.

Commentaires

Idées de recettes