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Dans les frappuccinos, le matcha et même dans le Spritz, la lavande s’invite au printemps dans nos boissons préférées pour leur donner un vrai coup de pep’s. On s'intéresse donc au cocktail qui est en passe de devenir LA boisson de la saison : le Lavender Spritz. Déjà connu sur les réseaux sociaux, cette nouvelle déclinaison commence à faire de plus en plus d'adeptes. Et pour cause : en plus de son goût floral, sa couleur séduit aussi beaucoup. D’autant plus que le violet s'impose comme le coloris phare de ce mois d’avril. On pense notamment à une autre boisson de la même couleur qui connaît également son heure de gloire : le ube latte.
Quoi qu’il en soit, il est temps de vous mettre dans la peau d’un mixologue pour vous concocter un délicieux Spritz lavande avant de filer en terrasse au soleil et de le siroter entre amis. On vous rappelle également que l’alcool est à consommer avec modération.
Sur ce, voici la recette de ce nouveau Spritz 2.0 repéré sur le compte Instagram de la créatrice de contenu @simply.morane.
Quels sont les ingrédients ?
Pour le sirop, vous aurez besoin de :
- 10 petites branches de lavande (uniquement la partie avec les fleurs)
- 300 g de sucre blanc
- 250 ml d'eau
- 4 myrtilles
- 2 framboises pour la couleur
Pour le cocktail, prenez :
- des glaçons
- 15 ml de sirop de lavande
- 20 cl de Prosecco
- jus de citron
- 10 cl de tonic
- romarin et lavande
Et pour une version sans alcool, remplacez le Prosecco par du tonic et un peu d’eau pétillante.
Pour rappel, l'alcool est à consommer avec modération.
Les étapes de la préparation
- Commencez par le sirop en faisant chauffer tous les ingrédients (sauf les fleurs) dans une casserole pendant 10 à 15 minutes.
- Une fois le sirop prêt, mettez-en autour du verre afin de coller ensuite les fleurs de lavande. Cela permettra de décorer joliment votre verre avant de servir les cocktails.
- Dans le fond du verre, ajoutez ensuite les glaçons, le sirop de lavande, le jus de citron, le Prosecco, du tonic et une petite branche de romarin, avant de tout mélanger à l’aide d’une paille — et c’est prêt. Tchin !