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10min
Facile
Bon marché
Par Birgit sur son blog : Un an pour faire son cooking out
Le plus connu est le pesto genovese que je détourne allégrement.
Ingrédients
- Il faut 5 ingrédients, des pignons torréfiés (la noisette, la noix, l'amande, la cacahouète, la pistache, graines de lin... peuvent remplacer ces petits fruits), un bouquet de basilic (ou d'autres herbes comme la mélisse, l'estragon ou l'aneth et pourquoi
Préparation
Préparation :
- Et le pesto ça sert à quoi ?Tout d'abord à assaisonner des pâtes mais il est parfait pour relever une vinaigrette ou parfumer un carpaccio de légumes crus, de viande ou de poisson. Il peut servir de base à une marinade de viande ou de poisson avant une cuisson au barbecue ou à la plancha. Il peut même entrer dans les desserts si on remplace le fromage par une faisselle, que l'on ajoute des pralines roses et des pétales de roses par exemple.
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