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Le rocamadour au chou et au miel
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Par CABRIT

Mettre un rocamadour dans une feuille de chou. Faire fondre du miel dans une pôele et y mettre le chou 1 minute en retournant. Dresser sur une assiette avec quelques noix et raisins blonds. Servir avec un Cahors.

Ingrédients (1 personne)

  • Quelques noix et raisins blonds pour la décoration
  • Miel Du miel
  • 1 feuille de chou par personne
  • 1 rocamadour par personne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver la feuille de chou.
    Mettre le rocamadour dans la feuille.
    Dans une poêle, faire fondre du miel et y déposer le paquet. Laisser 1 minutes à feu moyen. Retourner et laisser 1 minute.
    Dès que le fromage commence à couler, le retirer et le dresser sur une assiette.

Conseils

Servir avec quelques cernaux de noix et des raisins blonds pour la décoration.
Ainsi qu'un bon vin (un Cahors par exemple, nous restons dans la région du Lot).
Cela peut être servi aussi bien en entrée tiède qu'au moment du fromage.

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