Dans un saladier battre les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux

Ajouter la Maïzena et le jus de citron - Mélanger (vous pouvez également mettre les zestes de citrons)

Verser cette préparation dans une casserole.
Mettre à cuire à feu doux, ajouter le beurre.

Faire cuire jusqu'à épaississement, tout en remuant.
Le mélange doit ressembler à une crème.

Remplir un pot et laisser refroidir.

Cette préparation peut être dégustée tiède ou froide.