Cette recette d'inspiration Marocaine, à vraiment une saveur particulière.
Ingrédients
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Matériel
Poêle
Ramequin(s)
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Préparation
- 1
Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'échalote et l'oignon finement émincés, ajoutez les carottes coupées en petits sifflets, les tomates épépinées et pelées, en petits dés, ajoutez les lentilles lavées et couvrir d'eau, ajoutez toutes les épices, salez et faire mijoter pendant 30m en surveillant le niveau d'eau.
- 2
On peut servir en petits ramequins, également on peut saupoudrez de chapelure, les faire dorer sous le gril afin de donner un peu de croustillant à la dégustation.
Conseils
Il faut choisir de préférence, des lentilles blondes, il est important de couper les carottes en petits sifflets autant pour la cuisson que pour s'imprégner de toutes les saveurs des épices.
