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Lentilles Blondes aux épices

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Photo par : francerp

Cette recette d'inspiration Marocaine, à vraiment une saveur particulière.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de lentilles blondes
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • Une demi c à c de coriandre en poudre
  • Une pincée de piments en poudre
  • 1 c à c curcuma
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 1 petit oignon
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Matériel

  • Poêle
  • Ramequin(s)
  1. Étape 1 :

    Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'échalote et l'oignon finement émincés, ajoutez les carottes coupées en petits sifflets, les tomates épépinées et pelées, en petits dés, ajoutez les lentilles lavées et couvrir d'eau, ajoutez toutes les épices, salez et faire mijoter pendant 30m en surveillant le niveau d'eau.

  2. Étape 2 :

    On peut servir en petits ramequins, également on peut saupoudrez de chapelure, les faire dorer sous le gril afin de donner un peu de croustillant à la dégustation.

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Conseils

Il faut choisir de préférence, des lentilles blondes, il est important de couper les carottes en petits sifflets autant pour la cuisson que pour s'imprégner de toutes les saveurs des épices.

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Commentaires

Délicieuse recette ! J’ai utilisé de la coriandre et du gingembre frais. J’ai ajouté deux mini poivrons. Tout simplement bon pour un repas du soir.

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excellent , recette simple rapide , pas chere et gouteuse MIAM !!!

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