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Lentilles Blondes aux épices
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4.2 / 5 85 avis
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L
Par Laboubou-franceline

Cette recette d'inspiration Marocaine, à vraiment une saveur particulière.

Ingrédients

6 personnes
  • Lentilles blondes 300 g de lentilles blondes
  • Gingembre (en poudre) 1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Cumin en poudre 1 c. à c. de cumin en poudre
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue 0,5 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Poudre de piment 1 pincée de poudre de piment
  • Curcuma 1 c. à c. de curcuma
  • Tomate pelée 2 tomates pelées
  • Carotte 2 carottes
  • Échalote 1 échalote
  • Oignon 1 oignon (petit)

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Ramequin(s) Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'échalote et l'oignon finement émincés, ajoutez les carottes coupées en petits sifflets, les tomates épépinées et pelées, en petits dés, ajoutez les lentilles lavées et couvrir d'eau, ajoutez toutes les épices, salez et faire mijoter pendant 30m en surveillant le niveau d'eau.

  2. 2

    On peut servir en petits ramequins, également on peut saupoudrez de chapelure, les faire dorer sous le gril afin de donner un peu de croustillant à la dégustation.

Conseils

Il faut choisir de préférence, des lentilles blondes, il est important de couper les carottes en petits sifflets autant pour la cuisson que pour s'imprégner de toutes les saveurs des épices.

Nutrition

213kcal11% AR*
13.4 gprotéines27% AR*
32.8 gsucres13% AR*
1.3 gmatières grasses2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes