Linguine à la crème de courgettes

Découper les courgettes sans les éplucher en cubes. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon cube. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes.

Égoutter les courgettes dans une passoire et les mettre dans un blender avec le reste des autres ingrédients. Mixer

Faire bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

Servir les pâtes nappées de crème courgette et de parmesan, selon les goûts. Servir éventuellement avec de la bressaola ( viande de boeuf italienne)