Vous regardez : Lotte aux deux coriandres et au cédrat
Video 1 sur 15
25min
Facile
Assez cher
Par Marie claire saint maux
Une recette légère et parfumée
Ingrédients (2 personnes)
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un morceau d'écorce de cédrat
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un peu d'écorce de cédrat râpée
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de la coriandre et de la coriandre vietnamienne (Rau Ram ou basilic thai)
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4 feuilles de kafir
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y dorer les morceaux de poisson.
- 2
Les retirer et réserver.
- 3
Ajouter les légumes et les autres ingrédients tout en en gardant un peu pour la décoration du plat.
- 4
Cuire une dizaine de minutes pour que les carottes restent croquantes.
- 5
Parsemer du restant d'herbes et du cédrat râpé.
- 6
J'ai servi ce plat avec du pain pour pouvoir « saucer » le liquide de cuisson.
